ガーギッチ・ヒルズ・セラーヴィオレッタ　レイト・ハーヴェストの案内

ガーギッチ・ヒルズ・セラーヴィオレッタ　レイト・ハーヴェストの案内。

ワイン

ガーギッチ・ヒルズ・セラーヴィオレッタ　レイト・ハーヴェスト

4700円

穫は全て手で行います。収穫した葡萄は除更し、破砕して葡萄の状態により４から８時間、吟醸香を出す為にスキンコンタクトを行います。１００％ガルガーネガを使用し、２から３年使用のフレンチ･オークバリック樽（アリエ産）で発酵、熟成を行います。ワインに風味を与える為にシュール･リー方式で樽熟期間中は６週間おきにバトナージュを行います。瓶詰の際はろ過を行いません。ワインは豊かな果実味の中に繊細さも有り、アーモンド風味の余韻が長く口の中に残ります。サービス

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